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油脂設備廠介紹酸價測定

發布日期:2016-12-10 08:30:49  |
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     在使用油脂設備加工出的食用油想要通過檢測,就需要符合規定的指標,PP电子游戏知道其中重要的一個就是酸價,對于其概念在這里就不多說了,接下來pp电子爆分糧油廠就給各位介紹下酸價測定方法以及它對油品有什么影響。
酸價測定
     不同物料所含酸物質不同,如菜籽測試的是其中的芥酸,椰子油測定的是月桂算等,測定方法簡單將就是從加工出的油中取樣,然后加入準備好的堿液,濃度為0.1,觀察兩者混合后發生的變化,當出微紅色且持續半分鐘,記下所消耗的堿液,通過酸價公式將之前實驗記錄的數據進行計算就可以得到酸價值,然后與行業標準進行比較,小于標準數即為合格。
     酸價高低對油品存放時間、水解程度、質量等都是有影響的,酸價高油腐敗的越快,合格的食用油不但酸價要符合標準,在氣味、溶劑殘留量以及過氧化值等也是有嚴格要求的,本司油脂設備歷經多年優化,所加工出的食用油質量可達到高油品。
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